Schlagwort-Archive: Islands

Arran Sauternes Cask Finish

Verkostung des Arran Sauternes Cask Finish

Am 01. Oktober 2016 fand im Immendinger Brennerhof der mittlerweile 5. Whiskymenüabend von tasteup.de statt.  Eine der Vorspeisen war eine Entenpastete mit Holundergelee, zu diesem Gericht fiel uns spontan ein Whisky mit Finish im Sauternes (französischer Süßwein) Fass ein. Der zu diesem Gericht gereichte Whisky war dann einer der Destillerie Arran auf den Islands, der Arran Sauternes Cask Finish aus der Cask Finishes Reihe.

Diese noch recht junge Privatbrennerei (produziert erst seit 1995) lagert ihre Whiskys auf gestampften Erdboden und liegt zudem am Golfstrom, weshalb die Malts sehr schnell reifen. Dieser Arran kam nach 8 Jahren im Ex-Bourbon-Fass für das Finish und die gewünschten Geschmacksnuancen für „eine gewisse Zeit“ in Sauternes Fässer.
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Talisker 35 Jahre Vintage1977 im Tastingglas

Verkostung des Talisker 35 Jahre, Natural Cask Strength, Limited Edition, Vintage 1977/2012

Im Dezember 2013 hatten wir Jungs bei einem #whiskySBH Meetup beschlossen, wovon wir alle schon lange träumten:
Wir werden gemeinsam sparen auf einen richtig teuren und besonderen Whisky, den wir dann auch gemeinsam kaufen und verkosten. Bis wir dann genügend Geld und die Terminkalender in Einklang gebracht hatten, wurde es September 2015.

Nun hatten wir endlich die hier angekündigte Gelegenheit, die erworbene Kostbarkeit gemeinsam zu schlörfen – den Talisker 35 Jahre, Natural Cask Strength, Limited Edition, Vintage 1977/2012. Im wertigen Kistchen, mit Stoff ausgeschlagen, kommt er daher und lädt so richtig ein, verkostet zu werden.
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Arran Machrie Moor Sixth Edition 2015

Verkostung des Arran Machrie Moor, Sixth Edition 2015

Whiskykenner Udo Schäfer hatte sich bei der Auswahl für das Whisky-Tasting am 19.02.2016 bei Tabak Werner in Tuttlingen wirklich einige besondere Whiskys ausgesucht. So verkosteten wir unter anderem den Machrie Moor Sixth Edition 2015 der Arran Destillerie, die eigentlich nie getorften Whisky herstellen wollte…
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Talisker Distillers Edition, Release 2015 (10 Jahre, 2005-2015)

Verkostung des Talisker Distillers Edition (2005/2015)

Am Samstag, 14.11.2015 tranken wir im Rahmen des 3. schottischen Whisky-Menü-Abends im Brennerhof Immendingen den Talisker Distillers Edition 2005/2015.

Die Destillerie Talisker gehört zu Region Inseln (Englisch: Islands), die sämtliche Inseln im Norden und Westen von Schottland umfasst – außer der berühmten Insel Islay, die als eigene Region geführt wird. Charakteristisch für die Brennerei sind aufgrund der Lage am Wasser die salzigen Noten von der Meeresluft, die deutliche pfeffrige Schärfe sowie die Rauchigkeit mit einem Phenolgehalt von 25ppm.

Seit Jahrzehnten bringt Talisker jedes Jahr eine neue Distillers Edition auf den Markt, in der aktuellsten Ausgabe (Release 2015) 10 Jahre alt. Diese Editionen reifen traditionell in Amoroso-Sherryfässern nach. Verkostung des Talisker Distillers Edition (2005/2015) weiterlesen